Ghost Kitchen Construction Cloud Kitchen

A εικονική κουζίνα, επίσης γνωστή ως α κουζίνα-φάντασμα, κουζίνα σύννεφο, ή σκοτεινή κουζίνα, είναι ένα είδος υπηρεσίας φαγητού που λειτουργεί αποκλειστικά μέσω διαδικτυακών πλατφορμών παραγγελιών και παράδοσης. Σε αντίθεση με τα παραδοσιακά εστιατόρια, οι εικονικές κουζίνες δεν διαθέτουν φυσική τραπεζαρία ή βιτρίνα για να επισκεφθούν οι πελάτες. Αντίθετα, επικεντρώνονται αποκλειστικά στην προετοιμασία και τη συσκευασία των τροφίμων για παράδοση ή παραλαβή.

Εικονικές κουζίνες λειτουργούν συνήθως εκτός των υπαρχόντων χώρων εστιατορίων ή των ειδικών εγκαταστάσεων εξοπλισμένων με εξοπλισμό κουζίνας επαγγελματικής ποιότητας. Μπορούν να στεγάζουν πολλές μάρκες τροφίμων ή ιδέες κάτω από μια στέγη, επιτρέποντας αυξημένη αποτελεσματικότητα και χρήση των πόρων. Αυτές οι ιδέες μπορεί να κυμαίνονται από συγκεκριμένους τύπους κουζίνας έως δημοφιλείς αλυσίδες εστιατορίων ή ακόμα και νέες, καινοτόμες μάρκες τροφίμων.

Οι πελάτες μπορούν να κάνουν τις παραγγελίες τους μέσω διαδικτυακών πλατφορμών, εφαρμογών για κινητά ή μέσω τηλεφώνου και η εικονική κουζίνα ετοιμάζει το φαγητό σύμφωνα με τις προδιαγραφές της παραγγελίας. Μόλις είναι έτοιμο, το φαγητό είτε παραδίδεται απευθείας στην τοποθεσία του πελάτη είτε διατίθεται για παραλαβή.